Minerali u Hrani

Od 90 esencijalnih nutritijenata, 60 su minerali. To je 2/3 ukupno potrebnih esencijalnih nutritijenata! Minerale dobijamo iz hrane, ali problem je što hrana ne moze da stvori minerale, nego ih uzima iz zemlje. Još jedan način na koji minerali ulaze u hranu jesu putem vode. Voda u kojoj se nalaze minerali apsorbuje biljka. Ali najveći mineralizant biljaka je ipak zemlja. Problem je u tome što ne postoji mesto na svetu gde zemlja sadrži svih 60 minerala u prvom sloju zemlje, i zbog toga je zemljište u glavnom u deficitu minerala. Čak i oni minerali koji se nalaze u zemljištu ne mogu biti resorbovani jer da bi se oni resorbovali, bakterije koje se nalaze u zemljištu moraju prethodno da ih svare. A do toga neće doći zbog preteranog korišćenja pesticida (pesticidi uništavaju dobre bakterije u zemljištu). Tako da hrana koju jedemo je sve manje i manje bogata mineralima, pa čak ih i nema… Zbog toga je neophodna njihova suplementacija.

KALCIJUM
MAGNEZIJUM
SELEN
CINK
HROM
GVOŽĐE
NATRIJUM